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しめサバ、サバのみそ煮、サバの塩焼きは、動脈硬化の予防やボケ防止、 脳卒中の予防に効果の高いＥＰＡやＤＨＡを豊富に含んでいます。 糖尿病の改善に効果のある「ペプチド」が含まれているので、糖尿病食事 療法にも最適です。他にも鉄分、ビタミン類、蛋白質なども豊富です。血行 を促進したり、がんを予防する働きもあります。 においが気になる人は油で揚げて大根おろしを添えたら良いですよ。今日 はサバでも食べて、頭のよくなるのを期待しようかな。もう遅いかな？
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